날씨가 조금만 더워지면 냉장고에 보관한 음식도 금방 상해버리는 경우가 많습니다. 특히 여름철에는 식중독 위험이 크게 증가하기 때문에 올바른 음식 보관법을 알고 실천하는 것이 매우 중요합니다. 저도 예전에 반찬을 잘못 보관해서 냄새가 나거나, 소비기한을 놓쳐 버린 적이 종종 있었어요.하지만 보관 습관을 조금만 바꾸니 음식이 훨씬 오래가고, 식중독 위험도 크게 줄어들었습니다. 오늘은 식중독 예방을 위해 반드시 지켜야 할 음식 보관법을 초보자도 쉽게 실천할 수 있도록 정리해 드립니다. 식중독은 왜 발생할까?식중독을 일으키는 세균은 고온(25~35°C) 고습 온도 변화가 잦은 환경 에서 빠르게 증식합니다. 즉, 음식을 적절한 온도에서 즉시 보관하는 것만으로도 대부분의 식중독 사고는 예방할 수 있습니다. 식중독 ..